Butternut-Kürbis-Ravioli mit cremiger Sauce
Genießen Sie Butternut-Kürbis-Ravioli in einer cremigen Ahorn-Sahne-Sauce für ein herbstliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Stück Butternut-Kürbis (geröstet)
- 400 g Frische Ravioli (nach Wahl)
- 2 EL Olivenöl (zum Sautieren)
- 100 g Wurst (optional)
- 2–3 Stück Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
- 200 ml leichte Sahne (pflanzliche Alternativen möglich)
- 2 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Thymian (frisch, bevorzugt)
- 1 Prise Pfeffer (nach Vorliebe)
- 50 g Käse (z.B. Parmesan) (auf Zimmertemperatur bringen)
Instructions
- Rösten Sie den Butternut-Kürbis und bereiten Sie die Ravioli nach Packungsanweisung zu.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Wurst und den Knoblauch hinzu. Sautieren Sie, bis die Wurst durchgegart ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den Ahornsirup, Thymian und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauce köcheln.
- Fügen Sie die Ravioli und den gerösteten Kürbis zur Sauce hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie die Ravioli mit frisch geriebenem Käse.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 15
- Cholesterol: 30