Name: Cremiges Überbackenes Hühnchen und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust (Hühnerschenkel sind eine tolle Alternative.); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.); 1 TL Zwiebelpulver (Frische Zwiebel ist eine gute Substitution.); 1 TL rauchige Paprika (Reguläre Paprika ist eine Option.); 1 TL getrockneter Thymian (Frischer Thymian kann verwendet werden.); 2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Rapsöl ersetzt werden.); 50 g ungesalzene Butter (Bei gesalzener Butter, reduziere zusätzliches Salz.); 3 Zehen Frischer Knoblauch (fein gehackt. Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen.); 1 Stück Zwiebel (gehackt. Schalotten sind eine Alternative.); 2 EL Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl oder Maisstärke sind Alternativen.); 500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe sorgt für eine leichtere Variante.); 200 ml Schlagsahne (Halbrahm oder Kokoscreme sind milchfreie Alternativen.); 1 EL Dijon-Senf (Kann durch normalen Senf ersetzt werden.); 50 g Parmesankäse (Lasse ihn weg für eine milchfreie Variante.); 1 Bund frische Petersilie (Chives sind eine gute Alternative.); 300 g gekochter weißer Reis (Jasmin- oder Basmatireis sind empfehlenswert.)

Cremiges Überbackenes Hühnchen und Reis

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Eine herzhafte Kombination aus cremigem Hühnchen und Reis, die den Hunger stillt und die Seele wärmt. Perfekt für hektische Wochentage.

Author: Julia
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hähnchen
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrust (Hühnerschenkel sind eine tolle Alternative.)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver (Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.)
1 TL Zwiebelpulver (Frische Zwiebel ist eine gute Substitution.)
1 TL rauchige Paprika (Reguläre Paprika ist eine Option.)
1 TL getrockneter Thymian (Frischer Thymian kann verwendet werden.)
2 EL Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl oder Rapsöl ersetzt werden.)
50 g ungesalzene Butter (Bei gesalzener Butter, reduziere zusätzliches Salz.)
3 Zehen Frischer Knoblauch (fein gehackt. Knoblauchpulver kann als Ersatz dienen.)
1 Stück Zwiebel (gehackt. Schalotten sind eine Alternative.)
2 EL Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl oder Maisstärke sind Alternativen.)
500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe sorgt für eine leichtere Variante.)
200 ml Schlagsahne (Halbrahm oder Kokoscreme sind milchfreie Alternativen.)
1 EL Dijon-Senf (Kann durch normalen Senf ersetzt werden.)
50 g Parmesankäse (Lasse ihn weg für eine milchfreie Variante.)
1 Bund frische Petersilie (Chives sind eine gute Alternative.)
300 g gekochter weißer Reis (Jasmin- oder Basmatireis sind empfehlenswert.)

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Instructions

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika würzen.
In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, die gewürzten Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Mehl einstreuen und gut vermischen, dann langsam die Hühnerbrühe und die Schlagsahne einrühren.
Dijon-Senf und Thymian hinzufügen, alles gut vermengen und aufkochen lassen.
Parmesankäse unterrühren und die Mischung über den gekochten Reis geben.
In eine Auflaufform geben, mit Petersilie bestreuen und im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten überbacken.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 540
Sugar: 3
Sodium: 800
Fat: 25
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 50
Fiber: 2
Protein: 35
Cholesterol: 120

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