Einfacher Mehlfreier Haferflocken Karottenkuchen
Eine köstliche und gesunde Alternative für Frühstück, Snacks oder Desserts, kombiniert die natürliche Süße von frischen Karotten mit der herzhaften Textur von Haferflocken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- 3 Stück Eier
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
- ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Haferflocken, geraspelte Karotten, Eier, Apfelmus, Honig, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Optional: Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Backform gießen.
- Ca. 30-40 Minuten backen bis der Zahnstocher-Test bestanden ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 155
- Sugar: 9g
- Sodium: 35mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg