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Mediterranes Hähnchen-Gyros mit cremigem Feta-Tzatziki

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Dieses Rezept entführt Sie an die sonnenverwöhnten Küsten des Mittelmeers mit saftigem Hähnchen und einem unwiderstehlich cremigen Feta-Tzatziki. Genießen Sie die perfekte Balance aus herzhaftem Hähnchen, frischem Gemüse und einer kühlen, würzigen Sauce.

Ingredients

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  • 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
  • 1/2 Stück Salatgurke
  • 2–3 Stück Knoblauchzehen
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL frischer Dill
  • 1 EL Olivenöl (extra nativ)
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Olivenöl (extra nativ)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver ((oder 1 gepresste Knoblauchzehe))
  • 4–6 Stück Pitabrote
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 2 Stück reife Tomaten
  • Etwas Salat
  • Oliven (Optional)
  • Peperoni (Optional)

Instructions

  1. Die halbe Salatgurke waschen, schälen (optional) und grob raspeln. Die geraspelte Gurke in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig auswringen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, die ausgedrückte Gurke, den gepressten Knoblauch, den zerbröselten Feta, den gehackten Dill, Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
  3. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das Tzatziki abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne, mundgerechte Streifen schneiden.
  5. In einer großen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver (oder gepressten Knoblauch), Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
  6. Die Hähnchenstreifen zur Marinade geben und gut vermischen. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  7. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen in die heiße Pfanne geben und goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
  8. Während das Hähnchen brät, die Pitabrote kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.
  9. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Tomaten würfeln oder in Scheiben schneiden und den Salat in Streifen zupfen oder schneiden.
  10. Ein erwärmtes Pitabrot auf einen Teller legen und großzügig mit dem cremigen Feta-Tzatziki bestreichen.
  11. Eine Portion des gebratenen Hähnchen-Gyros auf das Tzatziki geben.
  12. Mit den vorbereiteten Tomaten, roten Zwiebelringen und Salat belegen.
  13. Optional Oliven oder Peperoni hinzufügen und mit einem weiteren Klecks Tzatziki toppen.
  14. Das Pitabrot vorsichtig zusammenfalten oder aufrollen und sofort servieren.

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