Sesamkugeln mit süßer roter Bohnenfüllung
Sesamkugeln sind ein köstliches asiatisches Dessert mit süßer roter Bohnenfüllung.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g glutinöses Reis- oder Klebereismehl (kein normales Mehl verwenden)
- 200 ml heißes Wasser (Wasser muss heiß genug sein, um Zucker aufzulösen)
- 50 g Zucker (nach Geschmack anpassbar oder durch Honig zu ersetzen)
- 1 tl rote Bohnenpaste (alternative Füllungen sind z.B. Lotus- oder Kürbispaste)
- 100 g weiße Sesamsamen (geröstete Sesamsamen erhöhen das Aroma)
- 500 ml Öl (zum Frittieren)
Instructions
- Mischen Sie das Klebereismehl mit dem heißen Wasser und Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
- Lassen Sie den Teig etwas abkühlen und formen Sie kleine Kugeln.
- Füllen Sie jede Kugel mit roter Bohnenpaste.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse und frittieren Sie die Kugeln goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 5
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 3