Spinat und Feta Quesadillas
Ein einfaches und schnelles Rezept für Spinat und Feta Quesadillas, perfekt für gesellige Abende.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 150 g Frischer Spinat (Kann durch tiefgefrorenen Spinat ersetzt werden.)
- 1 EL Butter oder Olivenöl (Olivenöl ist die gesunde Wahl.)
- 2 zehen Knoblauch (optional, verstärkt den Geschmack.)
- 4 Stück Mehltortillas (Vollkorn-Tortillas sind eine gesündere Alternative.)
- 1 Tasse Geriebener Pepper Jack Käse (Kann durch Mozzarella oder Cheddar ersetzt werden.)
- 100 g Feta Käse Brösel (Ziegenkäse kann ebenfalls verwendet werden.)
- 1/2 Tasse Ranch Dressing (Kann durch selbstgemachtes Ranch oder griechischen Joghurt ersetzt werden.)
- 100 g Eingelegte Artischocken (Frische Artischocken können auch gekocht und verwendet werden.)
Instructions
- Erhitzen Sie die Butter oder das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu, falls verwendet.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist.
- Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne, fügen Sie eine Mischung aus Spinat, Käse, Feta und Artischocken hinzu und decken Sie sie mit einer weiteren Tortilla ab.
- Braten Sie die Quesadilla auf beiden Seiten goldbraun und knusprig.
- Schneiden Sie die Quesadilla in Viertel und servieren Sie sie mit Ranch Dressing.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 3
- Protein: 12
- Cholesterol: 30